Sierpień 9th, 2011
Miłośnicy herbat znają wszyskie ich rodzaje i smaki. Najpopularniejsze są jednak u nich herbaty owocowe, gdyż mogą oni pić je w każdą porę roku i o każdej porze dnia.
Nie każdy wie o tym, że niektóre herbaty można powiedzieć, że ich większość to herbaty zdrowotne Bardzo ważne jest to kiedy i jaką herbatę pijemy.
Mimo iż biała herbata należy do najłagodniejszych i najsubtelniejszych w smaku, możemy zaczerpnąć informacji o jej stopniowaniu ze względu na smak. Najmocniejszą białą herbatą jest Shou Mei, jako najdelikatniejszą określa się Silver Needle. Optimum – czyli najbardziej zbalansowany aromat przypisuje się Bai Mu Dan, z gatunku Ren. Pochodzi ona z chińskiej prowincji Fujian, która znana jest z produkcji także wielu innych białych herbat. Bai Mu Dan zawiera najmłodsze liście drzewa, które zbiera się w okresie wczesnej wiosny, między połową marca i kwietnia. Najszlachetniejsza Bai składa się z pączków drzewa herbacianego i dwóch najmłodszych liści z jednej gałązki. Niższe stopnie zależne są właśnie od stanu liści, które zniszczone przez wiatr, zupełnie rozwinięte czy uszkodzone tworzą herbatę niższej klasy. Każda Bai charakteryzuje się jednak pięknym aromatem lekko palonej herbaty i słodkawym, owocowym smakiem. Zaparzona w wodzie o temperaturze 70 – 80 stopni osiąga klarowny, złoto – brązowy kolor.